WCM21/22 審査委員長団に日本から松下裕介&高木幸世が参画

10月29～31日にパリにて開催されるワールドファイナルの審査員が一部発表されました。
世界一を決める審査員団の一員として、日本から松下裕介氏と高木幸世氏のシェフデュオが選ばれました。

お二人は世界屈指のエキスパートとして、アーティスティック部門の審査員長を担います。
18名のファイナリストの芸術面を評価する際に、審査員全員が公正な判断を下すことを見守るという重要な役割を担っておられます。
WCM審査員長のアモーリ・ギション氏（アメリカ）、テイスト部門審査員長のキルステン・ティボールズ氏（オーストラリア）とともに審査を行います。

WCM総合審査員長　アモーリ・ギション氏（アメリカ）

WCMファイナルの総合審査員長は、Netflixの人気番組「チョコレート・アカデミー（School of Chocolate）」のホストである
アモーリ ギション氏が担います。
アモーリ氏は、ラスベガス（アメリカ）にあるペイストリー アカデミー（Pastry Academy）のヘッドシェフであり、共同創立者です。
彼はすばらしいパティシエであるだけでなく、チョコレート彫刻でも著名な権威です。
TikTokのフォロワーは1000万人を超え、彼の彫る美しいチョコレートアートは世界中で評価されています。
ワールド チョコレート マスターズは、世界にオープンであること、透明性、中立性、ファイナリスト一人ひとりへの敬意という観点から、
審査員長にアモーリ ギション氏を起用しました。

テイスト部門審査員長　キルステン・ティボールズ氏（オーストラリア）

テイスト部門の審査員長として、オーストラリアのパティシエでテレビでもお馴染みのキルスティン ティボールズ氏が起用されました。
キルスティン氏は、この業界に名を残した世界有数の女性シェフの一人です。
MasterChef Australiaというテレビ番組で何度も紹介され、インスタグラムで最もフォローされている女性パティシエの一人で、
チョコレート業界への貢献から「チョコレートの女王(Queen of Chocolate)」と呼ばれています。
キルスティン氏は、18名の審査員によるデギュスタシオン（試食）に関連した課題において公正で誠実な審査を監督します。

アーティスティックスキル部門審査員長　松下裕介、高木幸世（日本）

ファイナリストの芸術性を評価するアーティスティック部門の審査員長には、日本人シェフデュオの松下裕介氏と高木幸世氏が起用されました。
二人は、ギション氏とティボールズ氏の脇を固める重要な役割を担っています。
18人のファイナリストの芸術的スキルを評価する際に、審査員全員が公正な判断を下すことを見守る役割です。
細部にまでこだわり、パティスリーやコンフェクショナリーで芸術的な作品を作り続ける彼らは、審査員団を構成する上でかけがえのない二人です。
京都にあるパティスリー「RAU」ではその才能が遺憾なく発揮されています。

10月末のワールドファイナルでは、田中二朗シェフのご活躍はもちろん、RAUのお二人の審査にもご注目下さい！